咲く咲く日記

  

ピンクのかわいい麺



これ、うどんなんですよ～
面白いうどんをたくさん作ってくれてるこんぴらやさんの
紅白二層麺ロール　寿麺ロールです
麺ロールと言えば、我が家では白い麺の「代打ち麺ロール」が何度か登場したことが
ありますが、これはピンクと白の二層になってます







二本並べると
紅白でおめでたい席にもぴったり

この麺ロール、自分で切るのが楽しい
麺を切ることにを、だいぶん手馴れてきた娘たち（年長＆年少）が切りました



前は、刃物をもった娘を見て、膝あたりをゾンゾンさせながら「猫の手！猫の手！」と必死に
言ってた私ですが、今回はわりと静かに見守りました

こんなんできました～



今までの経験上、極太が美味しい！っと学んだ娘たち、今回も異常なほどの極太麺
ぶっかけにして食べました～



もっちもちでコシがあっておいし～い
こんぴらやさんには、変わった麺がいろいろありますが、どれも美味しいんですよね～

それに、このピンクと白って女の子の大好きな色の組みあわせ
結婚式の引き出物等にも喜ばれそうだし、
ひなまつりのパーティメニューにもいいんじゃないでしょうか？
お友達と一緒にうどん切って、ゆでて食べて･･･って楽しそう
きっと盛り上がりますよ～





  

今日は、こんな讃岐うどん食べてみました！



オレンジ色に光輝く、このうどん！
名前は「讃岐ＲＥＤＨＯＴ」



このオレンジ色の正体は、トウガラシなんです～
辛さは３種類、メガ→テラ→ギガ（一番辛い）があるそうです

その中で今日は一番辛さがマイルドな「メガ」

中味は、ほんのりオレンジ色の半生うどん



封を開けると、つわわーんっと唐辛子の香りが鼻と目にきます
茹でると、上の写真のように鮮やかなオレンジ色になりました
麺が辛いって、どうやって食べたらいいんだろ？

ちょっと考えてたら、先日お料理教室でならった「あんかけ焼きそば」を思い出した！
あの「あん」なら辛い麺にもあうのでは？・・・と思いつき、
あんかけ焼うどんにしてみました～
うどんは、茹でてから、フライパンに多めの油を入れて焼きます。
牛肉（豚肉でも美味しい）を炒め、塩、コショウ、酒、砂糖、醤油、中華だしのもとで
味付けしたものに、水溶き片栗粉でトロミをつけ、仕上げにゴマ油をひとかけして、あん完成
その　あんをうどんにかけて、出来上がり




うーーーんカライ
ほんとにこれが、一番マイルドなのか
でも、焼いてパリッとなったうどんとちょっと甘めのあんがよくあって、我ながら美味くできた！
辛いけど美味しく食べられました！が、私の「テラ」への挑戦はあり得ません
私、このうどん食べてからしばらくお腹があったかかったですこれからの寒い季節にも唐辛子効果でぽかぽかかも？

しかしメガでも、小さい子どもはムリ！です

それにしても、こんぴらやさん、面白い麺を続々と生み出してきますね～
次は、どんなうどんが出るのかな？楽しみです  

小麦粉の代替食品としておなじみのホワイトソルガム
今日は、ホワイトソルガムでできたまるちミックス粉を使って
簡単なケーキを作ってみました
クリスマスも近づいてきた･･･ってことで
クリスマスバージョンの飾り付けです




材料は、これだけ



まるちミックス粉
イチゴジャム
砂糖
豆乳生クリーム
飾り付け用のフルーツやお菓子

ところで、このホワイトソルガム、できたては美味しいんだけど、ちょっと時間がたつと
固くなってボソボソになってしまう･･･というところが難点でした
ところが、時間がたってもふわふわのままのケーキを作る方法を教えていただきました。
水の代わりにあるものを加えると、時間がたってもふわふわもっちりなんです！
あるものとは・・・
じゃじゃーん！炭酸水！




まるちミックス粉の袋の裏に書かれている水の分量と同じ分量の炭酸水を入れて
まぜまぜ、砂糖を加えてまぜまぜ
まるちミックス粉は砂糖不使用なので、自分好みの甘さに調節できるってのも
いいですよね♪
ちょっと大きめの深皿に入れて、レンジでチン！
様子をみながら、竹ぐし等で刺してみて生地がついてこなければOKです
出来たら、それをドンっとひっくり返して、粗熱をとります。



スポンジを横半分に切ってお湯でのばしたジャムを塗ります。



子どもたちも喜んでお手伝いしてくれました
上からスポンジを重ねて泡立てた豆乳生クリームで塗り塗り



フルーツ等で飾れば出来上がりです
今回は我が家の子どもたちの希望で、カラフルなラムネと好物のｷｬﾝﾃﾞｨｰで飾り付けました




とっても美味しいケーキが出来上がりました！



子どもたちも喜んで食べましたよ～！
今年のクリスマスに、ぜひお試しくださいね

（注）生地は翌日になると固くなってしまいます。当日食べ切れる量でお試しくださいね
  

こんなうどん初めて見た～！
黄色とグレーのしましまﾃﾞｽﾖ･･･



黄色に黒の縦じまといえば･･･
そう！タイガース！



面白い麺を次々と開発しているこんぴらやさんから出ました！その名も「猛虎うどん」
阪神タイガース承認だそうですよ



なんか･･･すごっ
でも、合成着色料なんか使ってないのが、こんぴらやさんの素晴らしいトコロ
黄色いとこは、ウコン
黒いとこは、黒五といわれる５つの体に良い黒いもの･･･
黒ゴマ・黒米・黒豆・黒松の実・黒かりん
それと、国産小麦・天然塩を練りこんで熟成させたという、手間ひまかかったうどんなんです
ゆでる前はこんなカンジの半生麺



この猛虎うどん、どうやって食べたらいいか考えましたが、シンプルに素材の味を
味わってみようということで、かけうどんにしました



麺つゆ付きなので、お手軽です

お味は、おっ！これがウコンの味か～といわかるくらいウコンの味（初めて食べました）がしますが、
クセがあって食べにくいというほどでもなく、美味しく食べられましたよ

タイガースファンの方！来年こそは！の気持ちを込めて
年越しうどん＆年明けうどんとしていかがですか～？

  

私、子どもの頃から好きなお菓子、プリッツ（サラダ味）
今日は、そのプリッツを小麦粉を使わず、しかも超カンタンに作ってみました！
（クリスマスバージョン）



使ったのは、おなじみホワイトソルガムでできたカパーチェという麺



こんな麺です



細麺で一般のパスタよりちょっと色が濃いめかな

作り方は、
まず、このカパーチェをバキっと半分に折る。
で、フライパンにちょっと油を多めにいれて揚げる。
（この時、麺がシュオ～っとふくらんでクネっと動いてなかなか面白い）
ちょっと色づいたかなというくらいで、出来上がりです。
油に入れてから、３０秒～１分くらいで、出来るので目を離さないように！
こんなカンジに仕上がります


これに塩・コショウをフリフリ

食感は、サクっ、ポリポリ、あ～オイシ
本物のプリッツよりは、もうちょっとサクっと軽い食感です
　
街もチラホラ、クリスマスモードに入ってきましたよね
簡単に作れて、添加物なし！子どもさんのクリスマス会にもいかがでしょう？

小麦粉不使用！グルテンフリー！
小麦アレルギーでも安心！
もっとスパイシーな味付けにするとお酒のおつまみとしてもバッチグーです
　

このカパーチェはとっても便利
おそば風、パスタ風、ラーメン風と和洋中に使えるんです
前回は、夏に冷麺として食べましたが、それも美味しかったです
今日は、番外編としておやつを作ってみました～
  

我が家では３回目の登場となる、
手作りできるさぬきうどん「代打ち麺ロール」！
自分で好みの太さに切って、うどん職人の気分が少し味わえる
･･･というおうどん
この「自分で切れる」というところ、子どもは大好きなんですよね～



こんなカンジでロールケーキみたいになってます

早速、マイ包丁でじわじわ～っと切っていきます（まだスパっとは切れない６歳児です）
前回学習したのは、「極太麺がウマイ！」ということ！
（あくまで娘の個人的好みですが･･･）
なので、今日は初めから１センチくらいの太さにどんどん切っていきます



それと、他のブロガーさんの記事で見かけて
「お！次はこれをしてみよっと」と思っていたのが、コレ



生地を型抜きで抜いてみる！（なるほど～）
小さい子どもはこっちの方が危なくなくて、母のハラハラ具合も少なくて済む
ほら！四つ葉のクローバー




極太麺なので１６分くらい茹でてできあがり～



昼間はまだ暑くて、子どもたちも冷たいのがいいと言いまして･･･
季節感ゼロのざるうどんで、いただきました
これをうどんと言ってもいいのか・・・１本がめちゃくちゃ食べ応えがあります
でもこれが美味しいんですよ！
小麦の味がしっかりとして、もちもちしてて！
「ほうとう」みたいにお鍋で食べるのも絶対美味しいと思います



子どもたちも「これは私が作った！」と大満足でした


それと、ハートと星形に型抜きしたものは･･･



きなことお砂糖をかけて、あべかわ風おやつにしてみました
これがなかなか美味しい！
こっちも、子どもたちは激しく奪い合いしてました

この代打ち麺ロール、パッケージもなかなか可愛らしくてお土産にも喜ばれると思います




オススメですよ～





  

小麦アレルギーでも美味しく食べられる小麦粉不使用のマカロニがあります
それは、我が家ではおなじみとなった
雑穀ホワイトソルガムでできたマカロニタイプ！
その名もフェリーチェ
今日はそのフェリーチェを使って、
お野菜たっぷり簡単ミネストローネを作りました



フェリーチェとはコレ




今まで、お菓子用・お料理用の粉タイプやパスタやそばとして使える麺タイプを
食べたことはあるのですが、このマカロニタイプは初めて
普通のマカロニよりちょっと色が黒っぽい





作り方は超カンタン
輪切りにしたウインナーを炒め、そこに冷蔵庫の残り野菜を細かく切ったものを投入。
水を加え、野菜が柔らかくなったらコンソメ・塩・コショウ・醤油で味付け。
そしてケチャップを投入～（トマト缶よりお手軽です）
そしてそして、このフェリーチェを下ゆでせずにそのまま投入～。
（作ってみてわかったのですが、ゆですぎると煮崩れしてぐちゃぐちゃになってしまいました。
フェリーチェを投入して軽く沸騰したら、
ふたをしてやわらかくなるまで放置・・・しとくと崩れませんでした。
お試しください!(^^)!）



普通のマカロニと変わらないでしょ？
味もほとんど変わりません。マカロニよりもちっとしたカンジかな。


うちの娘たち、野菜しか入っていないミネストローネだと食べないのですが、
なぜかマカロニが入ると「おかわり！おかわり！」なんですよ
今日もたっくさん食べてくれました。



フェリーチェは雑穀なので、これを多めに加えると主食としてもＯＫですよね
雑穀＆野菜効果で体にも良さそう

我が家は、アウトドア好きなんですが、この季節、外でお湯を沸かしてコーヒー飲んだり、
温かいスープ食べたりすると、最高に美味しいんですよ
今日のミネストローネ、次回は外に持って行こうっと








  

約１週間前から飲み始めた栗の渋皮で作ったお茶
マロウア茶！
高血圧にもいいらしいと聞いてたんだけど、調べてみると
栗の渋皮に含まれる栗カテキンに糖質分解の働きがあるとのこと
前回のブログにも書きましたが、実家滞在であっという間に増加した体重を
減らすべく、飲み続けました



実家滞在２週間で３キロ増えたのですが・・・
ちょっと前までは、一食抜いたらすぐに１、２キロは落ちてたのに
年をとると、一食抜いたくらいじゃまったく減らない
そこで、マロウア茶＆カーヴィダンスを１週間続けてみました
まず、体重の方は、さっき量ったところ、1週間でなんとマイナス２キロ
これは、私にとっては、うほほ～いな結果
これは、もうちょっと続ける価値アリですね
カーヴィダンスで汗をかいて、マロウア茶で水分補給
これは、テッパンの組みあわせかも？

渋皮と聞くと、なんとなく渋くて苦いお茶なのでは？と思ってましたが、
そんなことはないです。
それでも初めて飲んだ時は、ちょっとクセがあるな・・・と思ったのですが、
毎日飲み続けると気にならなくなりました
毎日飲むのも苦になりませんよ

栗カテキンには、糖質分解の他に血糖値上昇抑制の効果もあるそうです

元の体重に戻っても、まだ太りすぎなので、あとマイナス３キロ目標に
頑張ってみます
マロウア茶よ、よろしくお願いしま～す







  

ここんとこ、気に入って使ってる栗の渋皮から作られたマロウア石けん
石けんだけじゃなくて、同じ栗の渋皮から作ったお茶もあると聞きました！
マロウア茶といって、知り合いの方の話では
高血圧に効果があったとか
テレビで紹介されたこともあるんだって。
そりゃ、また体に良さそうなお茶やな・・・と思って調べてみたら
ぬわぁーんと、お茶に含まれる栗カテキンなどの成分に、
糖質分解・消化酵素の抑制作用があり、
肥満・血糖値上昇抑制に効果アリ！だそうですよ
なに？肥満に？肥満に効果あるのー
で、早速試してみることに



フムフム、栗カテキン、ポリフェノール含有
栗の渋皮から生まれた画期的なお茶なのね・・・
それに、厳選された愛媛県産の栗のみを使用しているっていうのも安心ですね
中のお茶はこんなカンジ



封を開けた瞬間、ふわーんと栗のちょっと甘いような渋いような香りがします

暑いので、冷やしてからいただきま～す



麦茶よりは、ちょっと赤い茶色って感じでしょうか。
味は、やっぱり栗のちょっと甘いような渋いような（シツコイですか）
体に良さそうなお味ですが、これで痩せるんだったら、何杯でも飲みます！
なんてったって、毎年のことですが、夏休みに実家に帰ると簡単に体重が３、４キロ増になるわけですよ
「今年は気をつけるぞ！」と誓って、
実家に滞在中ほとんど毎日子どもたちをプールに連れて行ったのに！のに！のに！
毎日せっせと動いたのに！のに！のに！
２週間で＋３キロですよ
なんでやろ・・・気が緩むんｶﾅ・・・

しばらくこのマロウア茶とカーヴィダンスで頑張ります

またご報告しま～す

  

暑い夏には、冷麺が美味しいですよね～！
けど、小麦アレルギーがあるとそれもムリ？
いやいや、小麦アレルギーがあっても大丈夫な麺があります！
それが、このカパーチェ



原料は、ホワイトソルガム＝白たかきびという雑穀
小麦、大豆、トウモロコシに続く第４の穀物と言われてるそうです
そしてこのカパーチェ、
ホワイトソルガムの胚乳と胚芽と表皮を
丸ごと粉にした全粒粉を使った麺なんです。

今日はカパーチェを使って冷麺を作ってみることに！
全粒粉なので、少し茶色っぽい



ゆで時間は約７分
ゆであがったら、冷水でキュっとしめます
冷麺のたれは、ポン酢にゴマ油や砂糖や酢などを加えた即席だれ

きゅうりやハム、トマト、錦糸タマゴをトッピングして出来上がり～




たれもテキトーに作ったわりに、美味しい

このカパーチェ、全くクセがないので、
そうめんにしたり、パスタにしたり、
和・洋・中、何にでも使えて、とっても便利
それに、全粒粉だから、栄養面でも◎
そしてもちろんグルテンフリー
それでもって雑穀なので栄養面では小麦より上
アレルギーがない方でも、健康食品として使えます

我が家の娘たちも小さい時は小麦アレルギーがあったので
除去食で苦労しましたが、中野産業さんのホワイトソルガム商品に助けていただきました
今は小麦も食べられるようにはなりましたが、健康のためにホワイトソルガムも続けて
食べてます


  

今日のランチはお気に入りのさぬき生パスタで納豆パスタを作ってみました



使ったのはコレ



もう我が家ではおなじみとなったさぬき生パスタ！
生パスタの前に「さぬき」とついただけで、なんとなくうどんを連想
そうなんです！このさぬき生パスタ、通常のパスタの製法ではなく
うどん屋さんがうどんの製法を生かして作っているんです
なんでも１４時間もの長時間低温熟成させているんだとか・・・
低温でじっくり熟成させるとモチモチ感とコシがうまれるそうです
そのうえ、パスタ主流の押出し製法ではなく、製麺機でミリ単位のカットをすることで
ソースとのからみが絶妙となる・・・らしい
何度も食べて、この生パスタの美味しさは体感済み
このさぬき生パスタ、平たい麺のフェットチーネと細麺のスパゲティの２種類あります
フェットチーネの方は、食べたことがあったので
今回は細麺のスパゲティを初めて食べてみました
さすが生パスタ！茹でる前からモチモチ感が
食欲をそそります！




そして、もうなんせ暑い！暑い！
なるべく火を使わずになんとか美味しく食べたいということで
簡単！美味しい！納豆パスタ！に決定
茹であがったパスタをめんつゆ＆バターであえて、
納豆（添付のたれで味付け）とネギと刻みのりをＯＮ




フェットチーネとはまたちがう食感ですが、やっぱりモチモチ感とコシは健在
美味しかったですよ～  

以前、一度食べてめっちゃ美味しかったさぬき生パスタ！
あのもちもちさぬき生パスタよ、もう一度！ってことで、再登場！



この生パスタ、
１４時間も低温で熟成させることで、モチモチ感とうどんのようなコシがでるらしい・・・
小麦粉や水にもこだわってるらしい･･･等々
うどんのいいところを、パスタに加えた、
うどん屋さんならではのパスタに出来上がってます

これは、平たい麺のフェットチーネ



今日は、この生パスタフェットチーネを使って昼ごはん



夏野菜がたっぷり入ったカレー（の残り）に豆乳を
加えてのばした、カレークリームソースのパスタにしてみました




この平たい麺がよくソースと絡んで、やっぱり何回食べても美味しい
ソースとよく絡むように、製麺法にもこだわりがあるようですよ

こういうパスタだと残りものカレーも生き返ったってカンジ

ところで、うちの実家は、カレーの翌日はカレーうどんに決まっていたのですが、
みなさんのところはどうですか？
私の友人のところは、友人実家は、カレーの翌日はカツをのせてカツカレーだったそうで
結婚してからそれをすると、ダンナさんに
「カレーの翌日は、カレーうどんだろっ！」と怒られたそうですが･･･
うちの主人の実家の方も、カレーの翌日はカツをのせたり、コロッケのせたりで
アレンジしてたみたいです

このさぬき生パスタ、うどんのようだけど、パスタです
ぜひ、翌日カレーのアレンジにお試しください
オススメですよ～







  

一人前用のお土産うどんがあったらいいな～っと思ったことないですか？
ありましたよ～！
一人前の食べきりサイズの半生うどん！
見た目もカラフルでかわいげなさぬきうどんです



５色入ってます
これは、藤麺さんの「ＨＡＮＡＩＲＯ」っていう商品
うちの主人の実家は県外の方には迷わず藤麺さんのうどんをお土産に差し上げる・・・というほどの
藤麺ファン
なので、お味の方も間違いなし！
中味はこんなカンジで一人前が入ってます



あくまで、箱の色が５色なんですよ、麺は全て白です
でも麺の色が５色あると、また素敵ですよね～
違う？

最近、ムシムシしてあっつい
そんな時にはざる！



前回、卵のみのトッピングだったので、次回は気合いれよう！と思ってたけど、結局･･･
だって、暑すぎるもん





藤麺さんのうどんは、細麺でコシがあって、ほんっと美味しい


我が家もうどん県に住んでいながら、何かとお土産用の半生うどんを
いただくことがよくあります
半生うどんは、美味しくって大好きなんですが、
だいたい、２～３人前で一袋になったものばかりで
１人で食べるには多い
４人で食べるには少ないのでもう一袋ゆでる
・・・そして、結果食べ過ぎるということになるんですよね

でもこの食べきりサイズなら、
ひとりでごはん食べてる主婦や
ひとりで頑張ってる単身赴任のお父さんや
親元離れて頑張ってる学生さんなどなど、
いろんな方に喜ばれそう



  

小麦アレルギーでも大丈夫！
さらに卵なし！牛乳なし！のドーナツを作ってみました
使ったのは、ちょくちょくお世話になっているホワイトソルガムの
まるちミックス粉



中野産業さんのホワイトソルガムには、お菓子用に砂糖が
入ったお菓子ミックス粉もあって、それも便利に使えるのですが、
このまるちミックス粉は、砂糖も食塩も入ってないので、
甘さ加減が自分で調節できるってとこが、いいんです



主食だけじゃなく砂糖を加えれば、お菓子も作れる！まさにマルチ！
そして今日は、その砂糖も加えずにドーナツに挑戦
材料はコレ



砂糖の代わりに、なかなか食べきれずに真っ黒になって慌てて冷凍していたバナナと
お友達のお母さん特製杏ジャム
牛乳の代わりにりんごジュースを使います


ドーナツはコレでつくります



この前、半額で買ったドーナツメーカー
レンジでチン！で簡単に出来上がります

マルチミックス粉＋バナナ＋りんごジュースを混ぜた生地に
ジャムをちょんちょんと加えて、レンジでチン♪
２個同時で約２分で出来上がり



どーですか～？このもっちり具合

見た目通りのもっちり食感
甘さも、ほどよい甘味でちょうどよくできました
子どもたちもこのとおり




ホワイトソルガムは白たかきびという雑穀で体にもよいし、
小麦アレルギーではないお子ちゃまのおやつにもオススメですよ～  

さぬきうどんといえば、
香川県土産の大定番！
お土産用のさぬきうどんに、一人分食べきりサイズがありました



一見、うどんとは思えないオシャレなパッケージ
中味は一人分食べきりサイズのさぬきうどん×５



色や個数は自由に選べるようです
この食べきりサイズうどん、藤麺さんの「ＨＡＮＡＩＲＯ」という商品

お土産用さぬきうどんは、２～３人前が一袋に入っているものが多い中、
一人分ずつ食べきりサイズになっていると、頂いた方もありがたい
２～３人前入り袋だと、家族みんなで食べる時用になっちゃいませんか？
食べきりサイズだったら、私のように、ひとりで昼ごはん食べてる方や、
小さいお子さんをお持ちのママさんのお昼ごはんとかにも気軽に使える

っということで、今日の私のひとり昼ごはんに使ってみました



めんつゆもついてます

今日は、ほんとに何にもトッピングするものがなくて
月見うどんに　（・・・って、要するにタマゴしかなかった）
う～ん見るからに質素、寂しい
でも、主婦のひとりごはんなんて、こんなもんです。（たぶん）










麺はちょっと細麺ですね
確かに、私の手抜きのせいで質素な見た目ですが、
さすが半生うどん、コシがあってとっても美味しい

次回は何かトッピングして豪華にいただいてみよっかな～  

そば？うどん？どちらに見えますか～？




フフ、これ「蕎麦らしきうどん」という
蕎麦みたいに見えるうどんなんですよ～



別名黒五讃岐うどんというこのうどん、
栄養たっぷりの黒い食品が五つ、麺に練りこんであるそうです。
だから黒い！
ちなみに、その五つとは、黒米、黒ゴマ、黒加倫、黒松の実、黒大豆
血液サラサラにしてくれるポリフェノールが入っている嬉しいうどんなのです
それに、こんなに細麺なので、ゆで時間２分半



すぐに茹で上がるって、暑い季節にはポイント高し
調理もなるべく火を使わずに、チャチャッと作りたいですもんね


そしてお味も、そば粉は入ってないのになぜか
ざるそばを食べてるような・・・なんでやろ？潜在意識？
でも確かにあのふか～いそばの風味は・・・ない

しかし、何事もあまり深く考えない我が家のみなさん、
だまってたら、ざるそばだと信じて「美味しい！」と食べてました
毎日料理する方としては、このぐらいザッとした感覚がアリガタイ

それにしても、蕎麦までもうどんで作ってしまうとは・・・恐るべし、うどん県
夏は麺類大活躍の季節
うどんやそうめんばかりでは飽きてしまうので、たまには
こんな変わり種もいいかも






  

小麦アレルギーでも美味しく食べられる唐揚げを作ってみました！
使ったのは、この「スグット」



小麦は使わず、ホワイトソルガム（白たかきび）を加工して、
淡路島産の玉ねぎの風味を加えたもので、
唐揚げ粉のようなものらしい。もちろんグルテンフリー



これを使えば、小麦アレルギーっ子にだって、おいしい唐揚げを手軽に作ってあげられます
スグットって何かの専門用語かなと思ってたんだけど、
スグに作れるスグれもの･･･からきているらしい・・・
ま、覚えやすい！

これは、ご近所さんからたくさんいただいたにんにくを漬け込んであるにんにく醤油



このにんにく醤油を一口大に切った鶏肉に加えてなじませて
スグットをまぶして揚げ焼きにしました。
それともう一種類、スグットにカレー粉を加えたものをまぶして子どもの好きなカレー味に



出来上がり～



わかりにくいですが、手前がカレー味、奥がにんにく醤油味

そして、もうひとつのポイントは淡路産の玉ねぎってとこ



５月末に家族で淡路島に旅行に行ってきたのですが、ちょうど新玉ねぎの季節だったので、
どこに行っても玉ねぎ！、玉ねぎ！、玉ねぎ！
旅館の食事もバイキングだったのですが、玉ねぎ！玉ねぎ！玉ねぎ！
それがもう、めっちゃ美味しいんですよ！
うちの子供たちは、玉ねぎばかり食べてました
玉ねぎしか食べてない・・・くらい
それだけ美味しいってことですが、
その淡路産の玉ねぎを使用って、原料にもこだわってますね～
アレルギーっ子のママさんは、アレルギー品目そのものだけじゃなく、他の原料も国産かどうか等
気になるところが多いもの
その点もクリアです
気になるお味ですが、スグットそのものは薄味なので、にんにく醤油味もカレー味もちゃんと
味がついてジャマにならず、かつ、風味がアップ
子どもたちもこのとおり






唐揚げ以外にも使い道イロイロありそう
名前のとおり、スグに使えたスグれものでした



  

おうちで、手作り気分が味わえるうどんがあるんですよ
その名は代打ち麺ロール！



パッケージもマンガがついてたりして面白い



見た目は、ちょっと細めのロールケーキそれと、ついててウレシイめんつゆ３袋




さあ！いよいようどんを切りますよ～
今日は幼稚園年長の娘の友達が遊びに来てくれて、
みんなで包丁使ってうどん切りに挑戦！



「ゆっくり！ゆっくり！」「猫の手！猫の手！」
横で見守る母たちが必死で声かけます

こんなんできました～



５歳＆３歳の女子たち、がんばりました！　母たち、ひやひやして疲れました！

みんなが切ってくれたうどんをゆでて、ざるうどんでいただきま～す
みんなで型ぬきした魚肉ソーセージも飾ってみました




こんなにふとーいうどんみっけ！




「これ、誰が切ったん～？」
「ふっと～！」
「これは、こんなに細いよ！」

子どもたちは、自分で作ったうどんに大喜び
ずっと笑いながら、楽しく食べました



みんな、中でも極太の麺が気に入ったようで、極太麺争奪戦が繰り広げられました
普通のうどんでは、ここまでは盛り上がらないわ～
楽しそうな子どもたちを見て、ママさんたちも「これいいね～」と喜んでくれました。

切る前のうどんの生地は、有名なうどん店こんぴらやさんが作ってるから、美味しさは◎
もちもちでコシがあって、ほんとに美味しい
うどん県、お土産用のうどんは数あれど、こんな楽しいうどんは他になかなかないのでは？

うち、リピします
  

昨日のお昼ごはんは、コロッケサンド



このお肉をじゃがいもで包んであるおまんじゅうのようなコロッケといえば･･･
そう！コロ家のコロッケ
今回は、私が一番好きなレギュラー味をお昼ごはん用に揚げてみました



どーですこの美しいキツネ色

このコロッケを半分に切って、ロールパンにはさみました
はい！断面アップ



う～美味しそ～
コロ家さんのコロッケは、お肉をじゃがいもと混ぜ合わせず、
じゃがいもで包み込んであるから、
お肉のうまみがギュッと詰まってるんですよ～
じゃがいもも、もちもちしてて、それはそれは美味しい！もーぅ大好き！
家ではマネできない美味しさなんですよね～


うちも、下の娘が幼稚園に入園して、お昼は何年ぶりかでひとりで食べることになりました
ひとりの食事は、ほんとに静かで寂しいです･･･
あ～こんなことなら、めんどくさがらず、もっとちゃんとしたご飯を作ってあげたらよかった･･･と
反省しつつ、栄養満点の幼稚園の給食メニューを見て、
「こんなんお昼から作れんわ」
とひたすら幼稚園に感謝している毎日です
  

じゃーん
今日はアメリカンドッグに初挑戦！



フランクフルトにちょっと甘めのホットケーキのような生地をまとわせて揚げてある、
縁日でよく見かけるおやつです
たぶん、おうちで作る時は、ホットケーキミックス等小麦粉で衣をつけるのが
一般的だと思うけど、小麦アレルギーっ子だって、
これさえあれば大丈夫



ホワイトソルガム（＝白たかきび）を使ったお菓子ミックス粉！
その名の通り、すこーし砂糖が入っていてほんのり甘めでお菓子作りに最適
うちは、幸い卵＆牛乳はアレルギーなしなので、ホワイトソルガム粉に
卵と牛乳をプラスしましたが、水だけでも美味しくできるそうですよ



そして、アメリカンドッグといえば、揚げるもの・・・のような気がしますが、
カロリーが気になる私としましては、少しでもヘルシーに作りたいっっ！てことで
揚げずに焼きました
焼き方は、ホットケーキを焼く要領でフライパンに生地を流します。
（ホットケーキよりも薄く小さく・・・なカンジで）
生地の表面がなんとなく乾いてきたかなー？ぐらいの時にボイルしたフランクフルトを上にのせて、
卵焼きを焼くようにくるくると巻き込みます。
中まで火が通れば出来上がり

すみません
巻くのに必死すぎて焼くとこ写真撮るの忘れましたが、こんな風に出来ました




見た目は、うーんですが、
お味は本物のアメリカンドッグと変わらない！うまい！ですよ～

娘もガブリ



あっという間に食べてしまいました

初挑戦のおやつでしたが、簡単に美味しくできて大満足
次は、何作ろうかな～