咲く咲く日記

小麦粉の代替食品としておなじみのホワイトソルガム
今日は、ホワイトソルガムでできたまるちミックス粉を使って
簡単なケーキを作ってみました
クリスマスも近づいてきた･･･ってことで
クリスマスバージョンの飾り付けです




材料は、これだけ



まるちミックス粉
イチゴジャム
砂糖
豆乳生クリーム
飾り付け用のフルーツやお菓子

ところで、このホワイトソルガム、できたては美味しいんだけど、ちょっと時間がたつと
固くなってボソボソになってしまう･･･というところが難点でした
ところが、時間がたってもふわふわのままのケーキを作る方法を教えていただきました。
水の代わりにあるものを加えると、時間がたってもふわふわもっちりなんです！
あるものとは・・・
じゃじゃーん！炭酸水！




まるちミックス粉の袋の裏に書かれている水の分量と同じ分量の炭酸水を入れて
まぜまぜ、砂糖を加えてまぜまぜ
まるちミックス粉は砂糖不使用なので、自分好みの甘さに調節できるってのも
いいですよね♪
ちょっと大きめの深皿に入れて、レンジでチン！
様子をみながら、竹ぐし等で刺してみて生地がついてこなければOKです
出来たら、それをドンっとひっくり返して、粗熱をとります。



スポンジを横半分に切ってお湯でのばしたジャムを塗ります。



子どもたちも喜んでお手伝いしてくれました
上からスポンジを重ねて泡立てた豆乳生クリームで塗り塗り



フルーツ等で飾れば出来上がりです
今回は我が家の子どもたちの希望で、カラフルなラムネと好物のｷｬﾝﾃﾞｨｰで飾り付けました




とっても美味しいケーキが出来上がりました！



子どもたちも喜んで食べましたよ～！
今年のクリスマスに、ぜひお試しくださいね

（注）生地は翌日になると固くなってしまいます。当日食べ切れる量でお試しくださいね